La comida dominicana tiene influencias europeas, indígenas y africanas . Los principales ingredientes que se utilizan a diario en la cocina son arroz, carnes, legumbres como frijoles y guisantes, carnes y verduras, pasta de tomate, caldo de pollo, especias y hierbas aromáticas se utilizan para condimentarlos.
 

El platillo más consumido por los dominicanos se llama La Bandera y consiste en arroz blanco, frijoles guisados y carne guisada (que en su mayoría es pollo) y se acompaña con una ensalada de lechuga, tomate, repollo, pepino y aguacate. El Sancocho Dominicano se prepara en ocasiones especiales y es un caldo con tubérculos, diferentes carnes y verduras y se acompaña de arroz blanco y aguacate. Siempre se elabora en grandes cantidades para compartir con familiares y seres queridos.

El mangú se encuentra exclusivamente en la República Dominicana y se hace con plátanos verdes hervidos y luego se tritura en un puré y se acompaña con salami frito, huevos fritos, queso frito, cebolla y aguacate. Los mariscos también son muy comunes, especialmente en pueblos costeros como Bayahibe. El más común es el pescado frito y se acompaña de tostones (plátano frito) o arroz y frijoles. Lo puedes encontrar en casi todos los restaurantes del pueblo de Bayahibe.